Mais dos gadgets favoritos de café e chá do The Verge

No ano passado, pedimos à equipe de A Beira para nos contar sobre suas cafeteiras e chás favoritos, moedores e outras parafernálias. Um ano depois, pensamos em descobrir quais outros sistemas de entrega de cafeína são usados ​​enquanto nossos jornalistas estão trabalhando em seus dias.

Se você também é um entusiasta, esperamos que goste de conhecer alguns dos gadgets que gostamos de usar em nossas infusões diárias.

Preparação

Caldeira e aquecedor de água Zojirushi Micom

A ideia de ter água pré-fervida na torneira em uma máquina pode ser um sacrilégio para alguns, mas não consigo imaginar minha vida sem a minha, especialmente no inverno. Eu bebo café gelado o ano todo, então uso para fazer chá, aveia, mingau de arroz e qualquer outra coisa que precise de água quente.

Estes são onipresentes em todos os lares japoneses – lembro-me de minha avó ter pelo menos três em quartos diferentes. Eles retêm muita água e as várias configurações de temperatura significam que você pode ajustar o que estiver fazendo. Eu tenho um modelo antigo desta caldeira Zojirushi de 135 onças e mais quente há mais de cinco anos, e ainda está forte. É uma boa opção para pessoas que se recusam a usar água de micro-ondas para o chá (indivíduos caóticos), mas têm preguiça de usar uma chaleira todas as vezes (eu). Eu sou ruim em lembrar de realmente enchê-lo – apertar o botão e ver os respingos das últimas gotas restantes sairem é tão triste. Não seja como eu!!! — Mia Sato, repórter de plataformas e comunidades

$184

Esta caldeira e aquecedor de água de 4,0 litros (135 onças) possui uma janela panorâmica para verificar os níveis de água, vem com quatro temperaturas de “manter quente” e possui um modo Quick Temp que aquece sua água sem deixar ferver.

Moedor de rebarbas cônicas Capresso Infinity

No ano passado, recomendei o Moedor de Rebarbas Cônicas Capresso Infinity como um moedor de café de custo relativamente baixo que funcionou bem para nos ajudar a preparar nosso café da manhã para nossa prensa francesa. Bem, é um ano depois, e ainda estamos felizes com isso. Como escrevi antes, este não é um moedor top de linha – ele usa rebarbas de metal em vez de cerâmica, por exemplo. Ainda não é tão fácil de limpar, embora eu tenha aprendido que jogar algumas gotas de água nos grãos antes de começar a moer reduzirá severamente a estática que faz com que todos esses pequenos grãos grudem nas várias partes do moedor. (Experimente; funciona!) Mas ainda moe nossos grãos de café com uma aspereza decente e, um ano depois, ainda estamos felizes em usá-lo para fazer nosso café da manhã. — Barbara Krasnoff, editora de resenhas

$82

Rebarbas cônicas de aço sólido moem seus grãos para uma variedade de cafeteiras, desde extra finas para café turco até grossas para uma prensa francesa.

Fermentação

Máquina de café programável de 5 xícaras Mr. Coffee

Eu faço minha xícara diária de café usando uma máquina que é o mais básica possível – você coloca a borra de café em um filtro, adiciona água e aperta um botão. Não há muito pensamento ou espaço para fazer escolhas que possam mudar drasticamente o tipo de experiência com café que você terá. Eu já filosofei sobre essa abordagem provavelmente por muitas palavras, mas o TL;DR é simples: de manhã, quero café para me deixar menos cansado e, se estiver cansado, não quero estar mexendo com algo que me obriga a acertar o tempo ou as temperaturas.

De certa forma, o Mr. Coffee é mais um eletrodoméstico do que um gadget, mas tudo bem. Há espaço para ambos no meu coração e na minha cozinha. Para quem quer praticar a arte de fazer café, todo o resto desta lista vale totalmente a pena. (Além disso, não há vergonha em beber o café do Mr. Coffee em uma caneca de East Fork; eu faço isso todos os dias.) Mas se você está procurando uma maneira fácil e econômica de obter sua dose de cafeína, esta máquina é difícil de vencer . – Mitchell Clark, redator de notícias

$23,99

Se tudo o que você quer é uma xícara de café boa, básica e fácil, o Mr. Coffee é o mais tradicional possível. Esta cafeteira programável faz 35 onças e pode ser usada imediatamente ou programada para iniciar enquanto você sai da cama.

Bodum Caffettiera 3 xícaras Prensa Francesa

Não sei, cara. Não estou tão interessado em debates sobre o “melhor” café ou qualquer outra coisa. Ser capaz de beber café de lixo é uma habilidade de trabalho para mim – não tenho garantia de um bom café em viagens de reportagem, especialmente para conferências. Eu só tenho um vício, sabe? Eu absolutamente vou colocar no microondas a xícara de café meio bêbada que esqueci e beber o resto.

De qualquer forma, comprei uma prensa francesa da Bodum há cerca de uma década e ainda a uso. Você não precisa comprar este em particular; Eu apenas recomendo comprar algo simples e durável que você possa operar antes de tomar seu café. Dito isto, a cor verde floresta é muito bonita. — Elizabeth Lopatto, repórter sênior

$9,99

Esta prensa francesa básica de 12 onças cria um ótimo café sem filtros ou cápsulas: basta despejar café moído, despejar água quente, esperar alguns minutos, pressionar e despejar.

Olha, às vezes eu me orgulho de quão básico eu sou. Eu adoro o AeroPress por sua simplicidade, embora eu use minha cafeteira Cuisinart de 14 xícaras diariamente. O AeroPress me intrigou desde a primeira vez que o vi usado em um café na Holanda. É bastante minimalista, mas pode fazer uma ótima xícara de café, e o processo é metade da diversão. Dá-me a menor sensação de fazer algo à mão, como o ritual de revelar o seu próprio filme. E assim como esse processo, é terrivelmente ineficiente e precisa superar uma pequena montanha de inércia e preguiça para ser feito. Mas é divertido e, quando não estrago tudo, é capaz de criar o café mais gostoso da minha casa. É muito prazeroso alguns tubos básicos de plástico e borracha, e eu adoro isso, mesmo que passe a maior parte do tempo morando em um armário de cozinha. —Antonio G. Di Benedetto, escritor comercial

$39,95

A cafeteira que se tornou conhecida entre os entusiastas por sua ótima fabricação de cerveja.

Bialetti Express Pote Inteiro

Eu amo o AeroPress e tudo, mas os potes de café expresso Bialetti são uma droga instituição que está próximo e querido ao meu coração. Aprender a usar um deles é um pequeno rito de passagem em muitos lares italianos. Comecei a usar um para fazer café expresso para meus pais, tias e tios quando tinha cerca de sete anos. Todo aniversário, aniversário ou visita não anunciada que pedia bolo e café inevitavelmente significava que meus irmãos ou eu teríamos a tarefa de fazer café expresso para os adultos – e como eu era o mais novo, as responsabilidades do trabalho braçal diminuíam.

Essas máquinas de café expresso de fogão vêm em uma variedade de tamanhos, e minha mãe tinha quase uma dúzia delas (ela as recebia de presente e daria uma para quem quisesse ou precisasse espalhar o amor). Você pode obtê-los tão pequenos quanto uma adorável versão de uma xícara ou um big-boi de 12 xícaras. Eles não são totalmente infalíveis, como minhas lembranças de uma sala de jantar cheia de velhos italianos rabugentos reclamando baixinho de café queimado podem atestar, mas a curva de aprendizado está longe de ser íngreme. Há um tesouro nessas cafeteiras que vai além do excelente café expresso que elas criam. Sim, uma pequena alegria é o adorável mascote de L’omino coi baffi (o homenzinho de bigode) ao lado da panela, mas preparar um Bialetti geralmente é um evento comunitário. Coloque-o depois de uma grande refeição com os convidados e tome uma agradável dose de cafeína enquanto se senta ao redor da mesa para uma conversa estimulante. Combine-o com um pouco de sambuca ou grappa para realmente fazer as pessoas se sentirem bem, e não se esqueça de falar com as mãos. —Antonio G. Di Benedetto, escritor comercial

$38,5

Você quer café italiano tradicional? Isso é o que precisa estar na sua cozinha. O Bialetti Express é feito na Itália e servirá um ótimo café nos próximos anos.

A AeroPress’ e a Bialettis fazem um ótimo café, mas nos últimos dois anos, optei pela Hario V60 como meu método de preparo. Quando estou fazendo uma única xícara, uso o gotejador de café cerâmico da Hario, mas, mais recentemente, ganhei um dos decantadores de vidro da Hario, que pode fazer até três xícaras de cada vez, e fica muito bom sentado em uma mesa de café da manhã .

Eu gosto do V60 por algumas razões. A primeira é, obviamente, que produz um ótimo café, mas também é importante para mim que tenha uma boa aparência. Esses itens estão no balcão da minha cozinha o dia todo, todos os dias, então eu prefiro que eles não fiquem doloridos. Finalmente, e um pouco contra-intuitivo, eu meio que gosto que o processo de fabricação de cerveja V60 seja um pouco mais meticuloso do que o AeroPress e o Bialetti. Há mais uma habilidade para isso, seja aprender a derramar lentamente água fervente sobre o pó de café (uma chaleira de pescoço de ganso é útil aqui) ou experimentar diferentes tamanhos de moagem (considere pegar um moedor de rebarbas plano ou cônico para a tarefa ).

Mas você não precisa ser uma aberração obsessiva como eu para tirar uma boa xícara de café de um V60. Inicialmente, eu estava usando um moedor de lâmina barato e uma chaleira elétrica padrão e obtendo resultados deliciosos usando o método V60 do YouTuber James Hoffman. Comece por aí e sinta-se à vontade para experimentar se gostar dos resultados — Jon Porter, repórter

$19,95

Este gotejador de cerâmica clássico foi projetado para produzir uma xícara de café uniformemente preparada.

Desfrutando

Não fiz isso de propósito, mas meu Yeti Rambler prateado se tornou minha caneca oficial para beber café. Eu possuo muitas canecas, que eu nunca uso porque todas as manhãs, eu faço 20 onças de café no meu Chemex e despejo todas as 20 diretamente no Rambler. É grande o suficiente para conter o café de uma manhã, isolado o suficiente para mantê-lo quente a manhã toda e robusto o suficiente para sobreviver a uma queda ocasional de cansaço excessivo ou a bagunça diária na minha bolsa. E é lavável na máquina de lavar louça.

Também comprei duas tampas para o Rambler – uma com o controle deslizante magnético para beber e manter o café quente e outra com um canudo para os dias de café gelado. Meu único arrependimento: não ter o com a alça, o que apenas adiciona um elemento de aconchego à coisa toda. — David Pierce, editor geral

$35

Esta caneca grande e isolada é anunciada no site do fabricante como perfeita para jardins de cerveja, mas convenhamos, ela também contém muito café.

Como alguns de meus colegas devem se lembrar, há pouco menos de dois anos, no canal Slack da nossa equipe, critiquei veementemente a compra de uma caneca de café de mais de US$ 100 que não fazia nada além de manter seu café (ou chá, ou chocolate quente, ou qualquer líquido você gosta de beber quente) na temperatura exata para a qual você ajustou. Talvez este tenha sido o caso de um valentão do pátio da escola que negligenciou o garoto por quem eles têm uma queda para esconder seus verdadeiros sentimentos porque eu estava cobiçando uma daquelas canecas chiques de Ember há anos.

E quando a Best Buy colocou sua cor azul exclusiva da Ember Mug V2 à venda para a Black Friday, eu finalmente mordi. Leitor, esta caneca é fantástica. Ele mantém meu café quente não importa quanto tempo eu demore para consumi-lo, eu nunca tenho que me preocupar em colocar uma caneca em temperatura ambiente no microondas, e eu posso até ajustar suas configurações dependendo do que estou bebendo (café da manhã , chá da tarde, geralmente). Até tenho a alegria de atualizar ocasionalmente o firmware da minha caneca de café, uma frase que não faria sentido para ninguém há apenas alguns anos.

Para ser claro, este é um produto completamente frívolo que ninguém realmente precisa. Isso torna uma coisa levemente irritante um pouco menos irritante, e suas desvantagens (custo, não pode colocá-lo na máquina de lavar louça, eu mencionei o custo?) provavelmente superam esses benefícios para a maioria das pessoas. É um pouco embaraçoso o quanto eu gosto disso, e é por isso que é um perfeito prazer culpado. Eu gosto disso, me sinto um pouco estranho com isso, e eu gostaria de nunca mais falar sobre isso. — Dan Seifert, editor-adjunto

$144

A Ember Mug 2 é uma caneca inteligente com temperatura controlada que mantém as bebidas quentes por até 80 minutos enquanto estiver na bateria ou durante todo o dia quando estiver sentado em seu porta copos. Os aplicativos iOS e Android que o acompanham permitem que você disque uma temperatura específica, de 120 a 145 graus Fahrenheit.

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